南部鉄器 岩鋳 マルチオーブン

 

<ダッチオーブンの歴史と岩鋳マルチオーブン>

ダッチオーブンは、19世紀のアメリカ開拓時代にカウボーイ達によって使われ、 それと共に発展してきた鋳鉄製の調理器具です。

もともとは、ヨーロッパにおいて暖炉での料理に使われていた道具で、 それをオランダ人がヨーロッパから持込み、広めた事からダッチオーブンと呼ばれるようになりました。

ダッチオーブンの素材である鋳鉄は熱の保持力が高く、熱ムラが少ないことが特長です。

蓋をすると機密性の高い空間が食材の旨味を外に逃がさずに、 短時間で芯まで熱の通った美味しい料理を作り上げることが出来ます。

煮る・焼く・炊くなどのさまざまな料理がこれひとつで作れてしまう、大変使い勝手のいいお鍋です。

岩鋳のマルチオーブンはそれをさらに多用途に使えるよう、 五徳や中敷にもなる【ロストル】という部品を追加することによって、 燻す・蒸すまでの機能の追加を実現しました。

アウトドアではもちろんのこと、キッチンでもその能力は発揮されます。

ダッチオーブン以上にマルチなシーンでマルチに使える、岩鋳マルチオーブンの実力を是非お試し下さい。



※別窓で開きます





―特徴―

●鍋に厚みがある為、熱の保持力が高く、熱ムラが少ないので、食材の芯までしっかり火を通します。
●重い蓋が、機密性の高い空間を作り出し、食材の旨みを封じ込め、料理をおいしく仕上げます。
●蓋は裏返すとグリルプレートとしても使えます。
●ロストルを五徳としても使用できます。



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