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家庭で簡単♪味噌造り!

2011/12/10 14:34
12月~3月はお味噌作りの最盛期です!!

初めて作る人も、毎年作り続けている人も、容器はやっぱり正当派「常滑焼 かめ」!!


ベテラン主婦が常滑焼「久松」のかめを愛用するワケ!!
安心・安全の日本製だからです。
「かめ」の文化の中には、現代の社会問題である「環境ホルモン」はありません。
自然にかえる!環境にやさしいからです。

常滑焼「久松窯」のこだわり!!
常滑焼のよく焼き締まる土を使用しております。
自社配合の釉薬で膨張を合わせています。
焼成窯の温度のバラツキが少ないので均-に焼けます。
定期的に原料の組成、製品の貫入試験を行っております。
【「貫入(かんにゅう)」とは?】
長期間使用することで生地に水分が含まれ、膨張収縮が繰り返されると釉薬にヒビが入り、ひどい場合は生地にまでヒビが入ってしまう現象です。また、生地と釉薬の膨張率が合わない場合、焼成時に貫入が入る場合もあります。


久松 かめ 切立蓋付
久松 かめ 切立蓋付
久松 かめ 丸壷蓋付
久松 かめ 丸壷蓋付
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久松 味噌用かめ
久松 味噌用かめ
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