キッチン用品 調理器具の通販 暮らしを豊かにするのはキッチンから 昔ながらの良さもここにあります 【キッチングッズ柳屋】

23穴タイプのたこ焼き器です。穴のサイズは4cmです。
たこ焼き器本体のみです。
岩鋳のたこ焼き器で唯一電磁調理器に対応している商品です。

＜南部鉄器 岩鋳 たこ焼き＞

今や国民食といってもおかしくないほどの人気を誇っているたこ焼き。
少し前では、縁日の屋台でしか身近に感じられるたこ焼き屋さんは見かけませんでしたが、現在ではデパートやスーパーの食料品売り場、さらにはお惣菜屋さんでもよく見かけるようになりました。
また、街を歩けば、たこ焼きを店頭で焼いている姿を楽しめるように、一面ガラス張りのたこ焼き屋さんももはや普通の光景となってきました。

今日、その勢いは日本国内だけにとどまらず、韓国・中国・インドネシアなどアジアを中心に様々な国の人々に愛されています。


そんな、国民的に愛されているたこ焼きをご家庭で美味しく食べるには、もちろん材料選びも重要ですが、道具にも目を向けた時に一番なのは鋳鉄製のたこ焼き器です。

南部鉄器の鋳鉄製のたこ焼き器の特徴は何と言ってもその厚みです。
約4mmほどある肉厚なたこ焼き器は、熱をたくさん保有しつつもその蓄えた熱をじっくりふんわりタネに伝えるので、ふっくらしたたこ焼きが出来上がります。

また、鋳鉄器は表面に細かな凸凹があり、そこに油が染み渡るので、使えば使うほど味が出てきて簡単に綺麗にくるりと返すことが出来ます。

☆美味しいたこ焼きの作り方☆

生地の材料早見表
※あくまで基準となる材料選択・分量ですので、お好みに合わせて微調整をしてください。

☆知ってるとより美味しい豆知識☆

・時間のある時は生地を2時間ほどねかせるとより美味しくなります。

・火加減は、生地を入れる際には強火、ひっくり返す際に中火に落とし、完全にひっくり返ったところで強火に戻します。

・たこ焼きのソースは甘めが基本だそうです。市販のソースに蜂蜜を10：1の割合で作るとまろやかなソースになります。

・生地を混ぜるときに醤油を少し多めに入れると、和風な醤油たこ焼きを楽しめます。

※安全のため必ずお守りください※

・こちらの商品は電磁調理器でもご使用いただけますが、電磁調理器での調理の際は、「とろ火→弱火→中火」と段々と温度を上げてご使用ください。

・電磁調理器は電源を入れると急激に鉄器を加熱するため、少量の油の場合およそ30秒で発火点に達することがあります。
※少量の油で調理する際は油温が余計に上昇しないよう火力を中火以下に調節してください。

・南部鉄器のキッチンウェアは鋳鉄製で大変重くなっていますので、ご使用の際には安全に十分ご注意ください。

・急冷したり落としたりしますと割れやヒビの原因となる恐れがありますのでご注意ください。

・使用中や使用直後は本体・鉄串が非常に熱くなり、直接触ると火傷をする危険があります。必ず鍋つかみ等をお使い下さい。

・万が一錆が出ても、鉄錆は無害ですので気にならなければそのままお使いいただいても使用上特に問題はございません。

・電子レンジではご使用になれません。

・本製品にはサビ止め・色付けの焼付塗装加工がなされていますので、サビ落としやたこ焼きを返す以外の目的で加工面に傷をつける恐れのあるものはご使用にならないでください。

洗剤はなるべく使わず温水を使い、ささらやたわしで汚れを落とすのがコツです。
こうすることで次回使うときの油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。
汚れを落としたら、空焚きで水分を完全に取り去っておいてください。

また、長期間ご使用にならない場合は、少量のサラダ油等をティッシュに含ませ薄く塗り、
吸湿性の良い紙（新聞紙など）に包んで、乾燥した場所で保管しておくとさびは出にくいです。

万が一サビが発生した場合は、金属製のたわし等で軽く擦り落とし、温水でよく流してください。