南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 大18cm F-159

 
すっきりとシンプルな形ですが、これ一台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる」の5役をこなす優れものです。
蓋は焼肉プレートやステーキ皿としてもお使いいただけるので、料理の幅が広がります。
南部鉄器製品保証の詳細についてはこちらから

南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 大18cm F-159

商品コード:oif159

7,340円

只今欠品中です
お気に入り登録
レビューを書く
質問する
メーカー
販売元
及源鋳造 株式会社 
材質 鍋:鋳物鉄
蓋:鋳物鉄
台:南洋桜材 
規格
サイズ
内径18.5x深さ4.8cm 
梱包形態 専用箱 
付属品 木台x1 
備考  

対応熱源

ガス IH電磁調理器100V IH電磁調理器200V 炭火 カセットコンロ オーブン 電子レンジ
×
×
×
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 大18cm F-159に関連するタグ
ステーキ皿  及源  かめ  アルミ  南部鉄器  フライパン    焼肉  鋳物  

ご一緒にこちらもいかが?

ys0001
バイオアドニールスプレー 480ml
1,830円
鉄器の錆止めに効果抜群!植物由来の成分を使用し人体には全く害がないので、特に調理器具のお手入れに最適です。
1100301
竹ササラ 太 240mm
550円
ほどよい堅さで鉄器を傷めずササッとお掃除!より長く鉄器を使うための必需品です。
022247004
【送料無料】南部鉄器のための内炎式カセットコンロ
6,980円
南部鉄器での「おいしい!」をお手伝い!すき焼き鍋や鉄板などに最適です♪

木台が付属しているので調理してそのまま器として食卓に並べることが出来ます。
万能鍋としての使い勝手を考え、蓋にも取っ手が付いております。

電磁調理器には対応しておりません。

<南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋>

焼くときはステーキや焼肉、ハンバーグをジュージューと。もちろん餃子にも。
煮るときはカレーや根菜類の煮物、シチューなどをコトコトと。
蒸すときはお肉やお野菜、海の幸などをじっくり時間をかけて。
炊くときは炊き込みご飯やピラフ、パエリアなどにも。
揚げるときはもちろん天ぷらやとんかつ、串カツに。

すべてひとつのお鍋で調理が出来るので、ご家庭ではもちろん1人暮らしの方にもとても便利です。


―特徴―

厚い鋳物鉄はたくさん熱を保有しその熱をやんわりと食材に伝えるため、食材の旨味を閉じ込め、そのもの本来の美味しさを引き出します。
また、良質な鋳物鉄は調理しているうちに身体に吸収されやすい二価鉄を微量ずつ溶出するため、現代人に不足しがちな鉄分の補給に役立ちます。じっくり調理する料理ほどその効果は現れ、アルミのフライパンと比べると1.5~2倍の鉄分が食材にいきわたります。継続してお使いになれば貧血改善・予防にも効果があります。

重い蓋も料理を美味しくする秘訣です。
ピッタリと鍋と重なることで、余計に食材の水分を逃がすことなく調理しますので、特に蒸し料理はしっとりと美味しく出来上がります。

<南部鉄器 及源>

【溶解・造型】・・・製品の種類によって製造方法を変えながら

南部鉄器窯元 及源鋳造は砂型により製品を製造しています。
砂は気温や湿度の変化によりその性質を大きく豹変させるとてもデリケートな素材です。そして、その具合により鉄肌の美しさが決まるため高い技術と豊富な経験が要求されます。
溶けた鉄のことを「湯」と呼びますが、約1500℃で溶けている鉄は煌々と輝くオレンジ色をしており、これもまた外気温や湿度、鉄そのものの温度により性質がガラッと変わってきます。


【仕上げ】・・・出来上がった鉄器をより美しくするために

商品の良し悪しは仕上げで決まると言っても過言ではありません。
出来上がってきた製品と向き合い、黙々とすべての製品をその目で確かめながら仕上げていきます。
ニューヨーク近代美術館のカタログに、及源の輸出用のモダンな鍋が掲載されたのは、ここでの仕上げの良さが評価されたからではないでしょうか。


【包装・発送】・・・最終検査の確かさで定評があります

「溶解・造型」→「仕上げ」とわたって最後にたどり着くのが最終検査も兼ねた「包装・発送チーム」です。
現場から仕上がってきた製品を、割れやヒビに特に注意しながらすべてに目を通します。そして、最終チェックが終了したら、すべて手作業により包装されて発送されます。


確かな技術と製法により造られ、厳しいチェックを受けた及源の鋳物鉄器は末永くご愛用いただける優れたキッチンウェアです。
ひとつひとつの商品に製造者の真心がこめられた鉄器を楽しくお使いください。



―特徴―

★熱をムラなく伝える
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がるのです。

★強火料理に最適
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
カリッとした焦げ目がおいしい焼おにぎりなどにも最適です。

★歴史のある信頼の技術
奥州、藤原清衡の時代にはじまり、金色堂に代表される華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。

★リサイクル
南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来ます。



ご使用上の注意

※安全のために必ずお守りください※

・使い始めは、鉄鍋特有のにおいを除去し油なじみをよくするため、温水でよく洗って乾かしたら油を薄くひいて野菜くずなどで空炒りを行うと、より一層美味しくお使いいただけます。

・南部鉄器のキッチンウェアは鋳鉄製で大変重くなっていますので、ご使用の際には安全に十分ご注意ください。

・急冷したり落としたりしますと割れやヒビの原因となる恐れがあります。

・使用中や使用直後は鍋本体・取っ手・蓋が非常に熱くなり、直接触ると火傷をする危険があります。必ず鍋つかみ等をお使い下さい。

・鉄錆は無害ですので気にならなければそのままお使いいただいても使用上特に問題はございません。

上手なお手入れ方法

<南部鉄器 及源>

【溶解・造型】・・・製品の種類によって製造方法を変えながら

南部鉄器窯元 及源鋳造は砂型により製品を製造しています。
砂は気温や湿度の変化によりその性質を大きく豹変させるとてもデリケートな素材です。そして、その具合により鉄肌の美しさが決まるため高い技術と豊富な経験が要求されます。
溶けた鉄のことを「湯」と呼びますが、約1500℃で溶けている鉄は煌々と輝くオレンジ色をしており、これもまた外気温や湿度、鉄そのものの温度により性質がガラッと変わってきます。


【仕上げ】・・・出来上がった鉄器をより美しくするために

商品の良し悪しは仕上げで決まると言っても過言ではありません。
出来上がってきた製品と向き合い、黙々とすべての製品をその目で確かめながら仕上げていきます。
ニューヨーク近代美術館のカタログに、及源の輸出用のモダンな鍋が掲載されたのは、ここでの仕上げの良さが評価されたからではないでしょうか。


【包装・発送】・・・最終検査の確かさで定評があります

「溶解・造型」→「仕上げ」とわたって最後にたどり着くのが最終検査も兼ねた「包装・発送チーム」です。
現場から仕上がってきた製品を、割れやヒビに特に注意しながらすべてに目を通します。そして、最終チェックが終了したら、すべて手作業により包装されて発送されます。


確かな技術と製法により造られ、厳しいチェックを受けた及源の鋳物鉄器は末永くご愛用いただける優れたキッチンウェアです。
ひとつひとつの商品に製造者の真心がこめられた鉄器を楽しくお使いください。



―特徴―

★熱をムラなく伝える
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がるのです。

★強火料理に最適
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
カリッとした焦げ目がおいしい焼おにぎりなどにも最適です。

★歴史のある信頼の技術
奥州、藤原清衡の時代にはじまり、金色堂に代表される華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。

★リサイクル
南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来ます。

南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 大18cm F-159を買ったお客様は他にこちらも買っています。

▲カートへ




送料詳細 FAXご注文用紙はこちらから お支払い方法詳細 会員登録はこちらから ログイン レビュー プライバシーステートメント

【キッチングッズ柳屋】へご来店頂き誠にありがとうございます。♪特典いっぱいの会員募集中!




ジンギスカン鍋


美味しさに楽しさをプラス
有田焼 カップめんウエイト



焼き目もこんがり美味しい!
南部鉄器 及源 鉄板 27cm シェフモデルグリル
南部鉄器 及源 鉄板 シェフモデルグリル













キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください

定休日カレンダー
2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
赤色の日は商品発送及びメール返信等をお休みしています。



本場盛岡
安心・安全の日本製


南部鉄器 岩鋳 すき焼き鍋


ご家庭で生パスタ!
インペリア パスタマシーン

インペリア パスタマシーン
ショッピングカートナビ
カートは空です。

キッチングッズ柳屋会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方


★ほしい物が見つかる!★
キッチン用品カタログ
キッチン用品カタログPDF

そば打ち道具
お気に入り登録が便利です!
お気に入り登録をしますとお客様自身のマイページより「お気に入り商品」へのリンクがされ販売在庫状況などが一目でわかります!
ログインユーザーのみご利用いただけます。

新着情報をメールでGet
こちらの商品の様々な情報をメール入手出来ます!価格変更、新しいレビューや調理方法、レシピのお知らせ、Q&Aに関すること、etc会員以外の方でご利用する場合は、メールアドレスを入力の上、設定ボタンをクリックしてください。

メールアドレス:
  

投稿状況を見てみよう

新着商品

人気商品

定休日カレンダー
2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
赤色の日は商品発送及びメール返信等をお休みしています。

調理器具 豆知識


常滑焼かめレシピ集


キッチングッズ柳屋
on Google+

 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る