南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋 5合炊

 
ご飯にこだわる方にぜひ使っていただきたい逸品です。
ご飯の旨味を閉じ込め、甘みを引き出します。
たっぷり美味しいご飯が炊けます。
冷凍保存容器ライトパックごはん用5p もれなくプレゼント中!
南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋 5合炊

商品コード:iw21086

11,660円

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メーカー
販売元
株式会社 岩鋳 / 日本製 
材質 本体:鋳物鉄
蓋:鋳物鉄 
規格
サイズ
サイズ/内径20cmX深さ12cm
外寸30.5cmX25cmXH14.5cm
内容量/2.7L(8分目)
製品重量/3.85kg(フタを含む) 
梱包形態 専用箱 
付属品  
備考  

対応熱源

ガス IH電磁調理器100V IH電磁調理器200V 炭火 カセットコンロ オーブン 電子レンジ
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南部鉄器    ごはん鍋  岩鋳  鉄瓶  

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<南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋>

ごはん鍋は鍋に厚みがあるため蓄熱性に優れ、温度変化が少なく、高温で調理できるのが特長です。
深みのある味に―
蓋の裏にある突起が蒸発した旨みを雨のように降らせ、煮汁を食材に振りかけながら調理します。
旨みを封じ込める―
気密性の高い本体と蓋が、ウォーターシール効果(水蒸気が本体と蓋の隙間を埋める)を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。
ふきこぼれ防止―
ツバに輪ぶちを付けることであふれた煮汁をキャッチ。ふきこぼれにくくなっています。
<南部鉄器 岩鋳>

当店では南部鉄器のトップメーカー「岩鋳」の製品を数多く取り扱わせて頂いております。

「岩鋳は」明治35年の創業以来伝統の技を守り継承する南部鉄器のトップメーカーとして、
年間100万点にものぼる鉄器を皆様にお届けしています。

伝統の技術の保存指定を受けた「焼型法」による鉄瓶・茶の湯釜・花瓶の製造から
近代設備工場での「生型法」による鍋・置物・装飾品の製造まで、
その種類は1800点にも及んでいます。

岩鋳は伝統工芸品としての命を守り伝えながら時代が求める新しい伝統の創造にも取り組んでいます。

技術の改良と斬新なデザインの開発により生み出された多種多様な南部鉄器製品は、
国内だけでなく欧米など海外へも輸出され愛用されています。

時代が変わっても色あせない、伝統に磨かれながらも常に生活の中に溶け込み生きてきた
南部鉄器の味わいと温もりに、触れて使ってその良さを感じてみてください。

 

岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人連が一品一品丹念に 造りあげた品質確かなものです。

 
 
岩鋳の南部鉄器製品には、品質を保証する刻印が施されています。最近、 類似品が出回っておりますので、お買い求めの際は十分にご注意ください。  
  

■おいしいごはんの炊き方

準備
お米を炊くときに一番重要なのが「計量」です。
ここで手を抜いてしまっては、上手に炊けません。
ちなみにお米を計量する1合という単位は180ccです。

①お米水で洗い鍋に入れます。
 お米を洗う際には洗い過ぎに注意してください。
 洗い過ぎてしまうとお米本来の旨味まで失われてしまいます。

②お米の量の約1.2倍程度の水を入れる。
 夏で30分、冬で1時間程度そのまま水に浸けておいてください。
 そうすることでお米がまんべんなく水分を吸収し、炊きムラが少なくなります。

③加熱
 火を点ける前に、お米を下からすくい上げるようにやさしくかき混ぜてください。
 こうすることでさらに炊きムラを防ぐことができます。
 火を点けたら沸騰するまでは強火、その後は弱火で約15分加熱します。
 最後の1~2分強火にして、余分な水分を飛ばします。

④蒸らす
 ③まで終わったら10~15分蒸らしたら、美味しい鉄鍋ご飯の出来上がりです。
 そのまま、もしくは様々な美味しいおかずと共にお召し上がりください。

店長の一言

ちょっとしたコツと工夫で美味しいご飯が思いのままに作れます。
しっかり5合も炊けるので、食べ盛りのお子さんがいてもたっぷり食べられます!

美味しいご飯で会話も弾むはずです。
一味違う鉄鍋炊きご飯をお召し上がりください。

ご使用上の注意

※安全のために必ずお守り下さい※

・急冷や、落としたりしないで下さい。割れたり、ヒビが入ることがあります。

・使用中や使用直後は鍋本体・取っ手・蓋が非常に熱くなり、
直接触ると火傷をする危険があります。必ず鍋つかみ等をお使い下さい。

・本製品には錆び止めの為、焼付け塗装を施してあります。
金属製のへらなど、表面に傷をつける恐れのあるものはご使用にならないで下さい。

・加熱する前、ごはん鍋の中にお米を浸しておく時間は長くても1時間程度としてください。
長時間そのままにすると鍋が錆びる原因となります。

・万一、錆が発生した場合は金属製のたわし等で錆を擦り落とし、薄く食用油を塗ってからおしまい下さい。

また、鉄錆は無害ですので気にならなければそのままお使いいただいても使用上特に問題はございません。

・空焚きは焼付け塗装の変色、色落ちの原因となりますので、水分が蒸発するまでとし、長時間の空焚きはしないでください。

・電子レンジでは、お使いになれません。ご注意ください。

・使い始めは、鉄鍋特有のにおいを除去し、油や知るのなじみをよくするため、野菜くずを使い空焚きを行うと、より一層美味しくお使いいただけます。

上手なお手入れ方法

洗剤はなるべく使わず温水を使い、ささらやたわしで汚れを落とすのがコツです。
こうすることで次回使うときの油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。

汚れを落としたら、空焚きで水分を完全に取り去っておいてください。
また、長期間ご使用にならない場合は、少量のサラダ油等をティッシュに含ませ薄く塗り、
吸湿性の良い紙(新聞紙など)に包んで、乾燥した場所で保管しておくとさびは出にくいです。

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