南部鉄器 岩鋳 天ぷら鍋 平底25

 
南部鉄器の天ぷら鍋はたくさん熱を保有するので、食材を入れても温度が下がりにくく、いつもの揚げ方で揚げてもサックサクに揚がります。
ご家庭でプロの味をぜひどうぞ!
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南部鉄器 岩鋳 天ぷら鍋 平底25

商品コード:iw25101

4,860円

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メーカー
販売元
株式会社 岩鋳 / 日本製 
材質 鍋:鋳物鉄
網:鉄(クロームメッキ仕上げ) 
規格
サイズ
内径24.0cm 深さ6.1cm
30.5x27xH9cm
容量:2.3L(満水時) 
梱包形態 専用箱 
付属品 天ぷら網 
備考 IH電磁調理器の「天ぷらモード」「揚げ物モード」でのご利用は出来ません。
通常モードでお使いください。 

対応熱源

ガス IH電磁調理器100V IH電磁調理器200V 炭火 カセットコンロ オーブン 電子レンジ
×

使用シーン

アウトドア キッチン

使用目的

ギフト用 ご家庭用 業務用
南部鉄器 岩鋳 天ぷら鍋 平底25に関連するタグ
南部鉄器  コンロ  鉄瓶  岩鋳    

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天ぷら鍋・天ぷら網のセットです。
流し口が付いているので、使用後に油を移し変えるときに余計な手間がかかりません。

<南部鉄器 岩鋳 天ぷら鍋>

天ぷらを美味しく仕上げるには、食材を入れてから上げるまでなるべく一定の温度で揚げ続けることが大切です。
そのために、安くて手軽な天ぷら鍋を選ぶより、少し値が張ってでも質がよく性能が優れた天ぷら鍋を用意することもひとつの手段としてあります。



☆鋳鉄製天ぷら鍋の押さえドコロ☆

鋳鉄製の天ぷら鍋は厚みがあり(約4mm)たくさん熱を保有しますので、温度変化が少なく最初から最後まで高温で調理できるのが特長です。
これが天ぷらをカラッとサックサクに仕上げる秘訣です!
もちろん天ぷらだけでなく、コロッケやとんかつなどのフライものにも最適です。

天ぷら鍋の中の油を温めることにより天ぷら鍋から微量の鉄が溶け出しますので、現代人に不足しがちな鉄分補給もできます。
この効果は医学的に証明されており、継続的にご使用いただければ貧血予防などにも効果があるとされています。

南部鉄器の天ぷら鍋は底の部分が平らになっており、さらにお鍋そのものに重みがあるため、コンロや電磁調理器の上で安定してお使いいただけます。



仕上がりが道具に左右され得る料理だからこそ、やっぱり道具にはこだわりたいですね。
いつもの揚げ方でワンランク上の天ぷらをぜひ楽しく作ってみてください。


ちなみに・・・
天ぷらは揚げている時間と温度によっても食感や味が左右される料理です。小さく、火を通す必要がなかったり、芯までしっかり熱を通さなくてもいい食材を揚げるときは高温でサッと、大きかったり芯までしっかりと火を通さないといけない食材は、低温でじっくり揚げると食材の旨味を引き出し、美味しい天ぷらになります。

<南部鉄器 岩鋳>

当店では南部鉄器のトップメーカー「岩鋳」の製品を数多く取り扱わせて頂いております。

「岩鋳は」明治35年の創業以来伝統の技を守り継承する南部鉄器のトップメーカーとして、
年間100万点にものぼる鉄器を皆様にお届けしています。

伝統の技術の保存指定を受けた「焼型法」による鉄瓶・茶の湯釜・花瓶の製造から
近代設備工場での「生型法」による鍋・置物・装飾品の製造まで、
その種類は1800点にも及んでいます。

岩鋳は伝統工芸品としての命を守り伝えながら時代が求める新しい伝統の創造にも取り組んでいます。

技術の改良と斬新なデザインの開発により生み出された多種多様な南部鉄器製品は、
国内だけでなく欧米など海外へも輸出され愛用されています。

時代が変わっても色あせない、伝統に磨かれながらも常に生活の中に溶け込み生きてきた
南部鉄器の味わいと温もりに、触れて使ってその良さを感じてみてください。

 

岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人連が一品一品丹念に 造りあげた品質確かなものです。

 
 
岩鋳の南部鉄器製品には、品質を保証する刻印が施されています。最近、 類似品が出回っておりますので、お買い求めの際は十分にご注意ください。  
  

店長の一言

ご家庭でのご使用はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドアでも活躍します。
熱をたくさん保有するお鍋なので、火力の弱い炭火でのご使用でも美味しく揚げることができます。

ご使用上の注意

※安全のために必ずお守りください※

○こちらの商品は電磁調理器でもご使用いただけますが、電磁調理器での調理の際は、「とろ火→弱火→中火」と段々と温度を上げてご使用ください。

○電磁調理器は電源を入れると急激に鍋を加熱するため、少量の油の場合およそ30秒で発火点に達することがあります。
※少量の油で調理する際は油温が余計に上昇しないよう火力を中火以下に調節してください。

○割れやヒビの原因となりますので、急冷や落としたりしないでください。

○使用中や使用後は鉄器部分が大変高温になりますので、直接触ると火傷をする恐れがあります。ご注意ください。また、天ぷら網も高温になることがありますので併せてご注意ください。

○使用後の油はオイルポットなどにすぐに移し変えてください。

○本製品にはサビ止めの焼付塗装加工がなされていますので、サビ落とし以外の目的で加工面に傷をつける恐れのあるものはご使用にならないでください。

○電子レンジではご使用になれません。ご注意ください。

○油撥ねによる火傷には十分ご注意ください。

○IH電磁調理器の「天ぷらモード」「揚げ物モード」でのご利用は出来ません。 通常モードでお使いください。

上手なお手入れ方法

洗剤はなるべく使わず温水を使い、ささらやたわしで汚れを落とすのがコツです。
こうすることで次回使うときの油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。
汚れを落としたら、空焚きで水分を完全に取り去っておいてください。

また、長期間ご使用にならない場合は、少量のサラダ油等をティッシュに含ませ薄く塗り、
吸湿性の良い紙(新聞紙など)に包んで、乾燥した場所で保管しておくとさびは出にくいです。

万が一サビが発生した場合は、金属製のたわし等で軽く擦り落とし、温水でよく流してください。

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