キッチン用品 調理器具の通販 暮らしを豊かにするのはキッチンから 昔ながらの良さもここにあります 【キッチングッズ柳屋】
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ステンレス製品
ステンレスの豆知識| キッチン用品によく利用される金属に「ステンレス」があります。他に「18-8」とか「21-0」などと呼ばれてもいますが、いったいステンレスとはどのような金属なのでしょうか？ ステンレスは「ステン(錆)」と「レス(否定)」が合わさった言葉で日本語に訳すと「さびない」となりますが、正確には「さびにくい」が本当です。 では、なぜさびにくいのでしょうか？ ステンレスは、鉄をさびにくくするために「クロム」や「ニッケル」を含ませた合金なのです。 含有するクロムが空気中で酸素と瞬時に結合して不導体被膜を形成し、さびにくくして金属の腐食を抑えます。 さらに「ニッケル」を加える事により、硫酸や塩酸のような酸に対しても強くなります。 「18-8」とは鉄に18％の「クロム」と8％の「ニッケル」を含有させたステンレスです。 これはもっとも金属的に安定する含有率で多くのステンレス製キッチン用品に使用されいます。いわゆるステンレス製品の定番ですね。 「21-0」とは鉄に21％のクロムを含有させたステンレスでニッケルは入っていませんが「18-8」ステンレスに近い耐蝕性が得られます。 最近ではさらにモリブデンを含有させて耐酸性を強めた製品も出てきています。 日本では基準として鉄に13％以上の「クロム」が含有されたものをステンレスと呼びます。 海外だと11％や9％のクロム含有率 でステンレスとして流通しているものがありますので確認が必要です。輸入品で数値を明記していない商品には注意が必要です。 価格的には、安価な順から「18-0」<「21-0」<「18-8」となります。 同じようなステンレス商品で価格の違いはこの含有率の違いとなります。「18-8」ステンレスを選んでおけば間違いはありませんが、ご家庭でのご利用でしたら「18-0」で十分かもしれませんね！ |
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| 【ステンレスキッチン用品の特徴】 1.さびにくく、衛生的 2.保温性が良く冷めにくい 3.汚れが落ちやすく、手入れが容易 4.丈夫で壊れにくい 5.リサイクルできます |
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プジャダス
レードル
| 創業90年を誇る玉虎堂・マルタマ印のスープレードル！ 常に独自の研究開発を重ね、こだわって作り上げた確かな品質！ 中華料理店やお総菜店などの飲食店にて、もとダレやスープの量を計るのに細かい容量で対応いたします。 10ccから2000ccまで32種類の中から、様々な用途に合わせてお選びください。 |
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 | 640円
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 | 640円
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 | 660円
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 | 660円
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 | 690円
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 | 710円
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 | 710円
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 | 720円
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 | 770円
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 | 790円
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 | 810円
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 | 860円
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 | 920円
4200713 |
 | 960円
4200714 |
 | 990円
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 | 1,020円
4200716 |
 | 1,100円
4200717 |
 | 1,300円
4200718 |
 | 1,320円
4200719 |
 | 1,430円
4200720 |
 | 1,570円
4200721 |
 | 1,570円
4200722 |
 | 1,670円
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 | 2,200円
4200724 |
 | 2,300円
4200725 |
 | 2,300円
4200726 |
 | 2,830円
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 | 3,130円
4200727 |
 | 3,340円
4200728 |
 | 3,550円
4200732 |
 | 4,910円
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 | 5,340円
4200730 |
横口レードル
 | 700円
4200906 |
 | 720円
4200907 |
 | 750円
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 | 800円
4200901 |
 | 940円
4200905 |
 | 950円
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 | 1,250円
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 | 1,460円
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餃子返し
 | 1,280円
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ミキシングボール 18-0
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| お菓子作りや料理の下ごしらえ・仕込みなど、色んなシーンで活躍します。 オールステンレスだからサビも出にくく、ずっと清潔にお使い頂けます。 もちろん、安心安全の日本製です！ |
 | 690円
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 | 830円
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 | 980円
3000403 |
 | 1,300円
3000404 |
 | 1,580円
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 | 1,920円
3000406 |
 | 2,420円
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 | 2,840円
3000408 |
 | 3,540円
3000409 |
 | 4,460円
3000410 |
 | 5,150円
3000411 |
 | 6,000円
3000412 |
 | 7,390円
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 | 9,240円
3000414 |
 | 11,160円
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ミキシングボール 21-0
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お菓子作りや料理の下ごしらえ・仕込みなど、色んなシーンで活躍！オールステンレスだからサビも出にくく、ずっと清潔にお使い頂けます。 |
 | 650円
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 | 690円
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 | 810円
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 | 990円
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 | 1,190円
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 | 1,490円
3076524 |
 | 2,000円
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 | 2,450円
3076530 |
 | 3,130円
3076533 |
 | 3,700円
3076536 |
 | 4,200円
3076539 |
 | 5,010円
3076542 |
 | 5,780円
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 | 8,240円
3076550 |
 | 10,320円
3076555 |
 | 12,860円
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ミキシングボール 18-8
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ステンレス(18％クロム-8％ニッケル)製のミキシングボール。 |
 | 600円
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 | 690円
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 | 750円
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 | 1,140円
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 | 1,310円
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 | 1,660円
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 | 2,310円
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 | 2,850円
3063530 |
 | 3,700円
3063533 |
 | 4,310円
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 | 5,160円
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 | 6,780円
3063542 |
 | 7,390円
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 | 9,630円
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 | 12,320円
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 | 15,250円
3063560 |
ミキシングボール 18-14-3
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通常のステンレスに「モリブデン」という金属を入れることにより、従来よりも高い耐酸性を実現しました。 お菓子作りや料理の下ごしらえ・仕込みなど、色んなシーンで活躍！オールステンレスだからサビも出にくく、ずっと清潔にお使い頂けます。 |
 | 0円
3517913販売終了 |
 | 0円
3517915販売終了 |
 | 0円
3517918販売終了 |
 | 0円
3517921販売終了 |
 | 0円
3517924 販売終了 |
 | 0円
3517927販売終了 |
 | 0円
3517930 販売終了 |
 | 0円
3517933販売終了 |
 | 0円
3517936販売終了 |
 | 0円
3517939販売終了 |
 | 0円
3517942販売終了 |
 | 0円
3517945販売終了 |
カラーマークボール
| 13cmから60cm 15サイズ 4色で幅広く対応 | |||
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| ボールの外側2ヶ所に色とサイズが入っているのでとっても便利！ 「赤・黄・緑・青」の4色があり、色によって入れる食材を変えれば衛生管理にも役立ちます！ お菓子作りや料理の下ごしらえ・仕込みなど、色んなシーンで活躍！オールステンレスだからサビも出にくく、ずっと清潔にお使い頂けます。 高級ステンレスである「18クローム-8ニッケルステンレス」を採用した、耐蝕性抜群の高品質ボールです。 |
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【サイズ・カラーはこちらから】
| 赤 | 13cm | 15cm | 18cm | 21cm | 24cm | 27cm | 30cm | 33cm | 36cm | 39cm | 42cm | 45cm | 50cm | 55cm | 60cm |
| 黄 | 13cm | 15cm | 18cm | 21cm | 24cm | 27cm | 30cm | 33cm | 36cm | 39cm | 42cm | 45cm | 50cm | 55cm | 60cm |
| 緑 | 13cm | 15cm | 18cm | 21cm | 24cm | 27cm | 30cm | 33cm | 36cm | 39cm | 42cm | 45cm | 50cm | 55cm | 60cm |
| 青 | 13cm | 15cm | 18cm | 21cm | 24cm | 27cm | 30cm | 33cm | 36cm | 39cm | 42cm | 45cm | 50cm | 55cm | 60cm |
