キッチン用品 調理器具の通販 暮らしを豊かにするのはキッチンから 昔ながらの良さもここにあります 【キッチングッズ柳屋】
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木製釜蓋
| かまどにかける羽釜の蓋と言えば、一番最初に思い描くのはやっぱり木製の釜蓋ですね。 テレビなどでもよく見かけます。 昔から釜蓋は木製のものが使われてきました。 長年使われていたのにはワケがあります。 例えばご飯を炊くとき。 ご飯を炊くと必ず出るのが水蒸気。これがポイントです。この水蒸気を逃がしすぎてしまうと旨味がなく、少しパサついた炊き上がりになってしまいます。 逆に完全に閉じ込めてしまうと、少しびちゃっとした炊き上がりになってしまいます。 木製の釜蓋は程よい重さで、逃がしすぎず閉じ込めすぎず水蒸気を外へ出しします。なので少しおこげの付いた美味しいご飯が炊き上がるというわけです。 昔から使われているものは、例外なく優れたものなんですね。 |
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木製釜蓋 規格表
※釜の直径より2～3cm大きいものをお選びください。 |
 | 2,540円
mt0631601 |
 | 2,620円
mt0631602 |
 | 3,000円
mt0631603 |
 | 3,080円
mt0631604 |
 | 3,540円
mt0631605 |
 | 4,540円
mt0631606 |
 | 5,390円
mt0631607 |
 | 5,780円
mt0631608 |
 | 6,160円
mt0631609 |
 | 7,000円
mt0631610 |
 | 8,720円
mt0631611 |
 | 10,010円
mt0631612 |
 | 11,550円
mt0631613 |
 | 0円
mt0631614販売終了 |
 | 13,860円
mt0631615 |
当店の表示価格は全て税込みとなっております。
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