キッチン用品 調理器具の通販 暮らしを豊かにするのはキッチンから 昔ながらの良さもここにあります 【キッチングッズ柳屋】

やっぱり焼くならステーキだろう！と思い、前夜から醤油ベースのタレに漬け込んでおいた鶏肉の一枚肉を、おつまみ作成がてら夜な夜な焼いてみました。
最初に肉を鉄板に乗せた時の「じゅ～！」という音と、漬けダレが蒸発してかもし出す何とも言えない香りに、序盤でノックアウトです。
弱火にして皮目から先に焼き、ある程度火が通ったところでひっくり返し反対側も焼いて、しっかりと中まで火が通ったのを確認して火を止め、もう少し余熱で火を通して完成です。完成まで約20～30分といったところでしょうか。

肝心のお味はというと、、、普通のスーパーの鶏肉がビックリするほどジューシーになっていて、お酒が進む進む♪
香りをかぎつけた妻がひょこっと現われパクッとして一言。
「え、何これうまっ！良い肉使ったの？」
いやいや、冷蔵庫にあったスーパーの肉ですよ。

ひとつだけ失敗があったとすれば、最初に鉄板を熱しすぎてしまい焦げつきが出てしまいました･･･。たれに漬けておいた分焦げ付きやすいのを忘れてました。
まぁでも、お湯に10分程浸して竹ササラで溝をシャッシャと5往復くらいしたところで焦げ付きは簡単に取れたのでヨシとしますか。さすが南部鉄器！

是非お試し下さいね。