![]() 石窯で焼いたピザが美味しいわけをご存じですか? |
美味しいピザというのは、表面はパリッとしていて、かつ生地内部に十分な水分が残っている状態とされています しかし、その為には300℃以上の高温の中で遠赤外線にて短時間に焼き上げるピザ専用の石窯などの本格的な設備が必要で、イタリアンレストランなどの飲食店でしか困難とされてきました。 また、家庭で美味しいピザを焼くにしても、薪ストーブや大型オーブンのような普通家ではあまり見かけない設備と、専用の台や天板等が必要になってきます。 |
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でも、「困難」とか「出来ない」などと聞くと、何故かどうしてもおうちの中で本格ピザを作ってみたくなってしまうのが人間というもの・・・ そこで、この【ピッツェリア】はピザ専用の石窯を徹底的に調べ研究に研究を重ね、厳選された耐熱土を使用することにより、ガスコンロと併用して家庭用オーブンでは不可能とされる300℃以上の高温かつ遠赤外線でのピザ焼き上げが短時間で可能となりました。 これで、宅配ピザ等よりも安く、しかも好きな食材で自分好みにピザを作ることができ、イタリアンレストランにも負けずとも劣らない本格ピザが楽しめるようになりました。 家庭での団らんやホームパーティなど、様々なシチュエーションに答えることが出来ます。 |
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